Tempistiche Cottura Controfiletto
Tempistiche Cottura Roast beef
Per 1,9 kg di carne la cottura è durata circa un’ora e un quarto e comunque al raggiungimento dei 60°C di temperatura all’interno.
Tempistiche Cottura Filetto
Cuocere per tre minuti circa. Il tempo di cottura dipende dallo spessore della carne e dal grado di cottura preferito.
Per ottenere risultati ottimali utilizzate una bistecchiera in ghisa.
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