Chi è Bord Bia
Bord Bia, The Irish Food Board, è l’ente governativo irlandese responsabile della promozione, dello sviluppo e della valorizzazione dei prodotti alimentari, delle bevande e delle produzioni orticole dell’Irlanda sui mercati nazionali e internazionali. Con sede centrale a Dublino e una rete di 14 uffici presenti nei principali mercati del mondo, Bord Bia opera come punto di raccordo tra i produttori irlandesi e i loro clienti, sia nel settore retail sia nel settore del foodservice, sostenendo la crescita del settore agroalimentare irlandese.
Un impegno per qualità e sostenibilità
Bord Bia promuove inoltre programmi e iniziative che aiutano produttori e aziende irlandesi a rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione. Tra questi, ha sviluppato Origin Green, il programma nazionale irlandese per la sostenibilità del settore alimentare, supporta il miglioramento continuo delle performance ambientali, sociali ed economiche lungo tutta la filiera agroalimentare. Ha anche sviluppato il programma SBLAS (Sustainable Beef and Lamb Assurance Scheme): uno schema volontario di assicurazione della qualità, accreditato dall’Irish National Accreditation Board, sviluppato per dimostrare che le carni bovine e ovine irlandesi provengono da aziende che operano secondo criteri verificabili di qualità e sostenibilità.
L'attività di Bord Bia in Italia
Attraverso il proprio ufficio di Milano, inoltre, Bord Bia lavora per sviluppare la presenza e la conoscenza dei prodotti agroalimentari irlandesi nel mercato italiano. Le attività comprendono l’analisi dei trend di consumo, il supporto alle aziende esportatrici irlandesi, la collaborazione con distributori, retailer, grossisti e operatori della ristorazione, oltre alla realizzazione di campagne di comunicazione e informazione rivolte sia ai professionisti del settore sia ai consumatori. Questa attività contribuisce a rafforzare la reputazione dell’Irlanda come origine riconosciuta di qualità nel settore alimentare.
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CIBC – Lo Chefs’ Irish Beef Club
Lo Chefs’ Irish Beef Club (CIBC) è un’esclusiva selezione internazionale che riunisce oltre 90 tra i più importanti chef italiani e internazionali che servono e promuovono la carne di manzo irlandese nei loro ristoranti gourmet. La loro preferenza per la carne bovina irlandese aiuta Bord Bia a posizionarla come un prodotto premium in tutto il continente. Gli chef del Club possono conoscere i metodi sostenibili di allevamento della carne bovina irlandese attraverso speciali viaggi in Irlanda, godendo dell’accoglienza delle famiglie di allevatori: queste visite creano un legame speciale con l’Isola di Smeraldo e con la carne irlandese. Bord Bia ha inoltre avviato una collaborazione con JRE-Italia (Jeunes Restaurateurs Italia), associazione che raccoglie i più giovani e rappresentativi chef dell’alta ristorazione, per esaltare la qualità e il gusto dei prodotti agroalimentari irlandesi grazie alla creatività di alcuni giovani e talentuosi chef italiani.
Meat Academy
Sei un professionista che opera nel settore delle carni? Scopri le caratteristiche della carne bovina irlandese, approfondisci temi legati a qualità, allevamento, sostenibilità e tagli, e accedi a contenuti formativi pensati per macellai, buyer, distributori e operatori della ristorazione.
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Irish food & drink
Cerchi nuovi fornitori per la tua attività? Bord Bia può aiutarti a entrare in contatto con produttori irlandesi di alimenti e bevande, selezionati per la qualità delle loro produzioni, l’attenzione agli standard produttivi e l’affidabilità delle loro filiere.
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Origin Green
Origin Green è il programma nazionale irlandese di sostenibilità per il settore alimentare e delle bevande, promosso da Bord Bia – Irish Food Board. Coinvolge agricoltori, allevatori e aziende della filiera in un percorso basato su obiettivi misurabili e monitoraggio dei risultati, con l’obiettivo di contribuire a una produzione alimentare sempre più responsabile sotto il profilo ambientale, sociale ed economico.
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