- 800 gr di controfiletto Hereford irlandese
- 500 gr di pane in cassetta integrale
- Maionese qb
- Senape in grani qb
- Miele qb
- Pomodori secchi qb
- Olio evo
- Valeriana qb
- Rucola qb
Sandwich di manzo irlandese con pomodori secchi, mayo di senape e miele e rucola e valeriana
4 persone
Ingredienti
- 800 gr di controfiletto Hereford irlandese
- 500 gr di pane in cassetta integrale
- Maionese qb
- Senape in grani qb
- Miele qb
- Pomodori secchi qb
- Olio evo
- Valeriana qb
- Rucola qb
Procedimento
Cuocete la carne in padella calda con olio fino a che non si sarà formata una crosticina da tutte e due le parti. Eliminate l’olio e aggiungete burro, salvia e rosmarino, e nappate fino a cottura preferita. Togliete la carne e lasciate riposare.
Impiattamento
Tostate il pane in cassetta e mescolate la maionese con la senape e il miele. Tagliate la carne in maniera sottile e condite con dell’olio. Preparate il sandwich alternando tutti gli ingredienti con la maionese alla senape e il miele.
Procedimento
Cuocete la carne in padella calda con olio fino a che non si sarà formata una crosticina da tutte e due le parti. Eliminate l’olio e aggiungete burro, salvia e rosmarino, e nappate fino a cottura preferita. Togliete la carne e lasciate riposare.
Impiattamento
Tostate il pane in cassetta e mescolate la maionese con la senape e il miele. Tagliate la carne in maniera sottile e condite con dell’olio. Preparate il sandwich alternando tutti gli ingredienti con la maionese alla senape e il miele.
