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Sella d’agnello irlandese al pepe verde, tarassaco in dolcefonte
2 persone
mins
Melanzana & Manzo Irlandese, pomodoro e rucola
4 persone
Burrata, carciofo e scampo dell’Isola di Smeraldo
4 persone
Carré d’agnello irlandese al rosa
4 persone
Nocciola d’agnello irlandese alle erbe ossolane
4 persone
Guanciale di Hereford cotto a bassa temperatura al whiskey irlandese e miele
Cappelletto di agnello irlandese
6
mins
Panino gourmet: battuta al coltello di Irish Angus, scampi irlandesi, riduzione di vermut e artemisia
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Bistecche di manzo irlandese con asparagi verdi, burro bruno e capperi
4 persone
30 min
Bistecche di controfiletto irlandese con pesche grigliate e peperone dolce a punta
4 persone
30 min
Bistecca irlandese con funghi geloni e broccoli a gambo tenero
4 persone
30 min
Costata irlandese con patate dolci, panna acida, basilico e pistacchio
4 persone
40 min