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Scamone con ostriche irlandesi, Goma dressing ed erbe aromatiche
4 persone
Risotto con scampi irlandesi, tartare di scamone irladese, asparagi bianchi e cavolfiori
4 persone
Diaframma irlandese alla mediterranea
Carré d’agnello irlandese al rosa
4 persone
Nocciola d’agnello irlandese alle erbe ossolane
4 persone
Guanciale di Hereford cotto a bassa temperatura al whiskey irlandese e miele
Cappelletto di agnello irlandese
6
mins
Panino gourmet: battuta al coltello di Irish Angus, scampi irlandesi, riduzione di vermut e artemisia
10
Bistecche di manzo irlandese con asparagi verdi, burro bruno e capperi
4 persone
30 min
Bistecche di controfiletto irlandese con pesche grigliate e peperone dolce a punta
4 persone
30 min
Bistecca irlandese con funghi geloni e broccoli a gambo tenero
4 persone
30 min
Costata irlandese con patate dolci, panna acida, basilico e pistacchio
4 persone
40 min
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