Ricetta | Irish Beef

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Scamone con ostriche irlandesi, Goma dressing ed erbe aromatiche

Risotto con scampi irlandesi, tartare di scamone irladese, asparagi bianchi e cavolfiori

Diaframma irlandese alla mediterranea

Carré d’agnello irlandese al rosa

Nocciola d’agnello irlandese alle erbe ossolane

Guanciale di Hereford cotto a bassa temperatura al whiskey irlandese e miele

Cappelletto di agnello irlandese

Panino gourmet: battuta al coltello di Irish Angus, scampi irlandesi, riduzione di vermut e artemisia

Bistecche di manzo irlandese con asparagi verdi, burro bruno e capperi

Bistecche di controfiletto irlandese con pesche grigliate e peperone dolce a punta

Bistecca irlandese con funghi geloni e broccoli a gambo tenero

Costata irlandese con patate dolci, panna acida, basilico e pistacchio

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