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Guanciale di Hereford cotto a bassa temperatura al whiskey irlandese e miele

“Longitudini…dall’Irlanda all’equatore” Scampi
4 persone

Controfiletto d’Irlanda con cuore di scampi su crema di patate allo zafferano e corallo
4 persone

Spiedone di manzo irlandese
4 persone

Tartare di salmone biologico Irlandese leggermente affumicato
4 persone
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Salmone Irlandese
4 persone
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Filetto di manzo irlandese, crema di topinambur, asparagi, riduzione di birra e pomodorino confit
4 persone
mins

Battuta a coltello di filetto irlandese con gelato salato al mango e maionese all’alga dulse
4 persone
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Controfiletto di manzo irlandese con patate fritte e sugo di peperoni rossi
4 persone
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Arancine siciliane (ricetta originale)
6-8 persone
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Stufato di manzo alla birra scura & carote con gnocchetti al prezzemolo
6-8 persone
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Irish Cliffs, tutti i sapori d’Irlanda
6 persone
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